Super Tronco de Natal

Uma das receitas de Natal mais requisitada é sem dúvida a do Tronco de Natal, este doce de Natal, faz as maravilhas dos mais gulosos e nós no Super Natal, já vamos na terceira, depois da receita do Tronco de Natal e da receita do Tronco de Natal especial, chega agora a receita do:

Super Tronco de Natal

Ingredientes para a torta:
8 ovos
8 gemas
2 meias chávenas de açúcar
2 colheres de sopa bem cheias de coco ralado
75 gramas de manteiga

Para o creme:
400 gramas de manteiga
450 gramas de açúcar
2,5 dl de água
1 casca de limão
75 gramas de chocolate em tablete

Modo de preparação:

Numa frigideira, leve ao lume o coco e deixe-o torrar ligeiramente, mexendo sempre para não queimar. Numa tigela, misture o açúcar com os ovos, as gemas, a manteiga derretida e o coco torrado.

Bata bem até ligar.

Deite num tabuleiro untado com manteiga e forrado com papel vegetal e leve a cozer em forno brando.

Creme: Num tacho, leve ao lume o açúcar com a água e a casca de limão, deixe ferver e retire; junte o chocolate, mexa até derreter, retire a casca de limão e deixe arrefecer.

Numa tigela, bata a manteiga até ficar em creme, junte a calda do açúcar com o chocolate, deixando-a cair em fio e batendo sempre com o batedor. Utilizando uma seringa com bico frisado largo, decore o tronco com o creme de chocolate e complete com folhas de hera (muito bem lavadas) e cerejinhas.