Sonhos de Bacalhau

Nem todos os sonhos são doces… este Natal, coloque na sua mesa uns deliciosos sonhos de Bacalhau, uma excelente receita para surpreender neste Natal.

Ingredientes

200 gramas de bacalhau demolhado
2 batatas (300 gramas depois de descascadas)
1 colher de sopa rasa de farinha
1 ovo batido
1 colher de chá de fermento
Pimenta
Noz-moscada
Salsa picada
Alho e óleo q.b.

Modo de preparação:

Leve a ferver o bacalhau previamente demolhado e as batatas. Após a fervura, retire o bacalhau e deixe as batatas até que estas estejam cozidas. Escorra o bacalhau, retire peles e espinhas, passe tudo pelo ‘passe vite’ e tempere com pimenta, noz moscada e alho.

Em seguida, coloque o preparado numa tigela, adicione a salsa picada, a farinha junta com fermento e as batatas.

Misture tudo até obter uma massa fina. Rectifique de sal.

Adiciona-se o ovo batido à massa e mistura-se com cuidado.

Numa frigideira com óleo bem quente, deitam-se colheres de massa, fritam-se os sonhos até dourarem.