Bacalhau à Moda de Fafe

Ingredientes

400g de bacalhau cozido

400g de batatas cozida

4 Ovos cozidos picados grosseiramente

10g de alho picado

2dl de azeite

100g de cebola picada

5g de cominhos

4g de pimenta preta

4g de pimenta brnca

Salsa picada

Sal q.b.

Modo de preparação

Desfaça o bacalhao com um pano para que fique bem desfiado. Leve ao lume o azeite com cebola picada e os alhos, deixe alourar. Junte a batata cozida esmagada com um garfo e por fim o bacalhau.Mexa tudo muito bem, junte os ovos picados e por fim a salsa picada.Tempere com sal, pimenta branca e cominhos, coloque numa travessa.Funda e sirva com broa de milho frita em azeite.