Rabanadas

As Rabanadas são muito frequentes na região do Douro e Minho e na Beira Litoral, as rabanadas também são conhecidas como fatias douradas.

Consistem em embeber, numa mistura de leite, ovos e mel, uma fatia de pão que depois se frita e se serve coberta de açúcar e de canela ou regada com calda de mel.

Camilo Castelo Branco chamava-lhe o ‘manjar dos anjos’, e Eduardo Sequeira dizia, que a moda da utilização do mel nas rabanadas tinha sido ‘importada’ de Amarante.