Filhós

As Filhós são os fritos mais comuns e apreciados no Natal.

A sua massa é feita à base de farinha, fermento, ovos e leite, mas o conjunto de todos os ingredientes difere um pouco por todo o país, podemos encontra-las em Trás-os-Montes, Alto Douro, Beira Alta, Beira Litoral, Alentejo e Algarve.

A massa é habitualmente estendida à mão e depois frita. Comem-se polvilhadas de açúcar e canela.

Receitas de Filhós

Filhós de Carretilha
Filhoses de Laranja