Coscorões de Natal

Pensa-se que os Coscorões sejam de origem mourisca, tendo sido introduzidos na Europa pelos cruzados.

Os Coscorões podem servir-se como entrada ou como sobremesa, dependendo do alimento que envolvem, e polvilhados de sal ou açúcar.

Cobrem frutos como maça, banana, ananás, ou flores, sendo estes últimos muito apreciados na Idade Média.

A base da sua massa é a farinha, água e cerveja e se forem confeccionados com claras em castelo ficam extraordinariamente leves.

Receita dos Coscorões