Bolo de Mel da Beira Baixa

Ingredientes:

4ovos
300g de açúcar
60g de mel canela em pó q.b.
150g de manteiga
200g de farinha
10g de fermento em pó.

Modo de preparação:

Bate os ovos com o açúcar, junta o mel e a canela, adiciona o leite, a manteiga derretida e a farinha peneirada com o fermento aos poucos.

Bate tudo muito bem.Leva a cozer o preparado numa forma untada com manteiga em forno aquecido a 160ºC durante 45 minutos.

Polvilha com açúcar em pó.